El cortometraje 'La Trastienda' pone en valor el papel del comercio local en la conservación de la cultura gastronómica del municipio

Los Cines Alucine acogieron este martes el estreno del cortometraje documental La Trastienda, el audiovisual con el que se presenta la nueva campaña de promoción del comercio de proximidad impulsada por la Concejalía de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Sagunto, en colaboración con las asociaciones de comerciantes del municipio, que se ha lanzado bajo el lema El recetario del comercio local, el sabor de tu barrio.

Esta campaña, incluida dentro de la planificación anual del departamento, nace con el objetivo de poner en valor el papel fundamental del comercio local en la conservación y transmisión de la cultura gastronómica de Sagunto, ya que a lo largo del tiempo han sido los comercios de la ciudad quienes, con su cercanía, conocimiento del producto y trato directo con la ciudadanía, han contribuido a mantener vivas las recetas tradicionales que forman parte de su identidad, recetas que han pasado de generación en generación y que ahora se ha querido recopilar, preservar y compartir.

Para ello, se han recogido recetas a través de los comercios de proximidad dedicados al ámbito de la alimentación, donde la ciudadanía ha depositado propuestas que ha considerado representativas de la tradición culinaria local. Entre todas las que se han recibido, se ha llevado a cabo una selección para formar parte de una publicación que lleva por título el eslogan de la campaña.

Además, como complemento a la publicación del recetario se ha desarrollado una colección de productos promocionales ilustrados con algunas de las recetas seleccionadas, elegidas por un jurado experto y por la ciudadanía a través de redes sociales.

El audiovisual en que se apoya el lanzamiento de esta acción cuenta con la participación de algunos comercios que se han sumado a la iniciativa. La pieza muestra las recetas, las historias, las personas y la esencia del comercio local. El acto del estreno, que devino un espacio de encuentro entre comerciantes, vecinos y vecinas, contó con la participación de la concejala de Comercio y Mercados, Natalia Antonino, e incluyó también una mesa redonda con participantes del proyecto.

Antonino dio la bienvenida al acto afirmando que “es un verdadero placer” participar en una cita que pone el foco en el comercio local como parte de la identidad de Sagunto; en este sentido, señaló que el cortometraje La Trastienda “invita a mirar más allá de los escaparates y a descubrir las historias de esfuerzo, ilusión y compromiso que hay detrás de cada negocio, destacando además el valor del comercio como motor económico, social y emocional de la ciudad”.