Comerç presentarà este dissabte i el pròxim el 'Receptari del Comerç Local'

La Regidoria de Comerç i Mercats de l'Ajuntament de Sagunt presentarà este dissabte, 26 de setembre, i el pròxim, 3 d'octubre, la publicació Receptari del Comerç Local: el sabor del teu barri, que s'emmarca en la campanya de dinamització dels mercats municipals Receptes al mercat.

Així, el mercat interior de Sagunt acollirà este dissabte l'acte de presentació d'esta iniciativa que té com a finalitat posar en valor i donar visibilitat al comerç de proximitat i al patrimoni gastronòmic local, mentre que el mercat interior del Port de Sagunt albergarà la cita dissabte que ve, 3 d'octubre, de manera que es convertiran tots dos espais en punts de trobada entre comerciants i ciutadania entorn de la gastronomia i del comerç de proximitat.

La iniciativa Receptes al mercat, que engloba la publicació del Receptari del Comerç Local: el sabor del teu barri, està inclosa en la planificació anual del departament de Comerç i Mercats i té com a objectiu reconéixer el paper fonamental del comerç local en la conservació i transmissió de la cultura gastronòmica del municipi.

Per a dur-la a terme, la regidoria va posar en marxa una recollida de receptes mitjançant urnes en els establiments d'alimentació que es van adherir a la campanya. Entre totes les propostes rebudes s'ha realitzat una selecció que ha donat lloc a una publicació única: el Receptari del Comerç Local, el sabor del teu barri.

Els actes previstos en els dos mercats municipals serviran per a presentar públicament la compilació i posar en valor la participació dels comerços, a més d'entregar el material promocional entre les receptes que han obtingut una millor valoració dins de la campanya.

A més, totes dos jornades comptaran amb una programació d'activitats dirigides a diferents generacions en la qual hi haurà tallers especialment pensats tant per als més xicotets de la casa, i també per a més majors, fomentant així la participació i l'intercanvi de coneixements i experiències entorn de la gastronomia.

Les activitats es completaran amb degustacions i demostracions de cuina en directe (showcooking) que permetran a les persones assistents gaudir i conéixer de prop diferents propostes gastronòmiques.

La regidora de Comerç i Mercats, Natalia Antonino, ha destacat que amb este receptari s'ha volgut “anar més enllà d'una publicació gastronòmica, reconeixent els nostres comerços i les persones que estan darrere d'ells, perquè són part de la nostra història i contribuïxen cada dia a mantindre vives les nostres tradicions”.

Així mateix, Antonino ha assenyalat que “cada recepta conta una història, parla d'una família, d'un comerç, d'un barri i d'una manera d'entendre la nostra gastronomia”. En este sentit, ha afegit que “arreplegar-les i compartir-les és també una manera de conservar un patrimoni que forma part de la nostra identitat”.

Amb esta iniciativa, l'Ajuntament de Sagunt, a través de la Regidoria de Comerç i Mercats, cerca reconéixer, secundar i donar visibilitat al comerç local com a motor de vida dels nostres barris, al mateix temps que contribuïx a preservar un llegat gastronòmic que forma part de la memòria col·lectiva i que unix i definix la comunitat.